• 
• 
• 

KEUKEN

Patron-cuisinier Wilco Berends staat al meer dan tien jaar garant voor een Michelinster. Wilco's kookstijl is geraffineerd waarbij hij gebruikmaakt van dagverse producten uit de verschillende seizoenen. Hij is Frans-klassiek geschoold, maar schuwt de moderne aanpak niet. Samen met chef de cuisine Bas Verheul streeft hij elke dag naar een hoge kwaliteit. Wij beschikken over een open keuken, zodat u kunt meegenieten van wat er in ons culinaire theater wordt bereid. Uiteraard maken wij gebruik van uitsluitend duurzame ingrediënten.

MOESTUIN

Voor een aantal van onze gerechten maken wij gebruik van onze eigen moestuin. De bekende biologische boerderij de Lindenhoff in Baambrugge levert ons niet alleen kwalitatief hoogstaand vlees, maar verzorgt ook de inheemse groenten in onze tuin.

MENUKAART

Om u als gast meerdere keren per jaar te verrassen passen wij onze menukaart regelmatig aan.Klik hier voor de huidige menukaart.